Diyarbakır'ın Çınar ilçesinde 1969 yılında doğdu, İlk ve ortaokulu burada lise eğitimini ise Konya'da tamamladı. 1994 yılında Elazığ Fırat Üniversitesi Veteriner Fakültesinden mezun oldu. 1988-1997 yılları arasında Sağlık Bakanlığı taşra birimlerinde görev yaptı. 1997 yılından itibaren Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nda; veteriner hekim, ilçe müdürlüğü, şube müdürlüğü, il müdür yardımcılığı ve il müdürlüğü görevlerinde bulunan ILDIZ, 2015 yılından itibaren Bakanlık Strateji Geliştirme Başkanlığı Koordinasyon ve İdari İşler ile Proje ve Yatırım Yönetimi Daire Başkanlıklarında Daire Başkanı olarak görev ifa etti. 30.04.2021 tarihi itibariyle Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünde Genel Müdür Yardımcılığını vekâleten yürütmektedir. Evli ve beş çocuk babasıdır.​